El Dr. José Julián Cano Gómez es egresado de la carrera de Ingeniero Químico Industrial por el Instituto Tecnológico de Celaya, donde realizó sus estudios de Doctorado Directo en Ciencias en Ingeniería Química en el área de termodinámica experimental y teórica.
Actualmente, es profesor de tiempo completo en la UANL en la Facultad de Ciencias Químicas, México, adscrito al Posgrado en ciencias con orientación en procesos sustentables. Por otro lado, ha participado como director de tesis de licenciatura, maestría y doctorado en el programa de doble diploma con la Universidad de Grenoble Alpes, Francia.
Sus líneas de investigación están enfocadas en la revalorización residuos para la producción de biocombustibles con la incorporación de Deep Eutectic Solvents. Así mismo, trabaja en el estudio del efecto de aditivos a base de alcohol, éteres de glicol, y óxidos metálicos sobre las propiedades fisicoquímicas de los combustibles producidos. Actualmente, pertenece al Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con más de 35 artículos de investigación publicados en revistas internacionales. Finalmente, ha recibido varios reconocimientos por la presentación de sus trabajos de investigación como el premio a la mejor tesis de doctorado otorgado a su estudiante por la Universidad de Grenoble Alpes.